“ la g.“ – La Guillotine, Rarität

Winzer: La Petite Revolution

Rebsorten: Grenache, Syrah

Alkoholgehalt: 16 % , Jahrgang: 2015

Stellen Sie sich vor, jemand hätte die Vision, in einer noch unbekannten, aber zweifellos prädestinierten Region den vollkommenen Wein zu schaffen. Einen Wein, der es qualitativ mit den größten Weinen aller Zeiten aufnehmen kann. Und dieser Jemand wäre nicht bereit, für diese Vision nur einen einzigen Kompromiss einzugehen. Dies wäre eine kleine Revolution.

Aus diesem Antrieb entstand in Südfrankreich, in der Provence nahe St. Tropez, das Mikro-Weingut „La Petite Revolution“ von „Weintüftler“ Gregor Drescher. Neben einem Schatz von uralten, zum Teil 120-jährigen Rebstöcken, verfügt das Weingut über einen natürlichen, perfekt klimatisierten Weinkeller aus dem 17. Jahrhundert im Zentrum des romantischen Dörfchens Roquebrune sur Argens. Dieser sorgsam restaurierte Weinkeller bietet pro Ernte eine maximale Kapazität von nur sechs! Barrique Fässern (= 225 Liter/Fass). Das heisst die Mengen, die dieses ausserordentliche Weingut hervorbringt, sind extrem limitiert. Dabei wird aber der höchst mögliche Aufwand betrieben, extrem gute Weine in minimaler Auflage zu produzieren.
In einem einzigen dieser sechs Jahrgangs-Fässer entstand der hier vorgestellte „la g.“ 2015 – das enfant terrible der Kellerei. Das heisst es gab nicht einmal 300 Stück 0,75 Liter Flaschen und wenige Magnums dieses Weines aus dem Jahrgang 2015.

Das Rezept von „la g.“ darf sicherlich als einmalig bezeichnet werden:
Eine Cuvée aus 50 % des Saignée des „Visionnaire“ (Ultra Premium Wein des Weingutes) sowie 30 % von 120 Jahren alten Grenache Blanc-Stöcken, verstärkt durch 20 % konzentriertesten Syrah. Der Ertrag liegt niedriger als bei zwei Trauben pro Pflanze. Die alkoholische und malolaktische Gärung finden in einem neuen 225-Liter-Darnajou-Fass statt, mit Umzug in wiederum ein neues Fass nach 12 Monaten und Hand-Abfüllung ohne Filterung direkt aus dem Barrique nach weiteren 18 Monaten.

Das Ergebnis: „la g.“ verführt mit seinem vollen Geschmack von reifen Früchten, einer wilden Aromastruktur, gefolgt von einem extrem langen Abgang, abgerundet mit feinsten französischen Barriquenoten.
„la g.“ wurde mit hochwertigsten Natukorken von Hand verschlossen und per Hand mit einer Wachs-Kapsel versiegelt. Die Jahrgangszahl 2015 wurde ebenfalls per Hand auf das Etikett geschrieben.
Die Lagerfähigkeit des Weines beträgt 25 Jahre und mehr. Ein exklusives Sammlerstück !!!