Le Paria Grenache (BIO), Vin de France

Winzer: Stéphanie und Olivier Ramé – Maison Ventenac, Languedoc

Rebsorte: Grenache

Alkoholgehalt: 13 % , Jahrgang: 2021, BIO zertifiziert

Das umtriebige und experimentierfreudige Winzerehepaar Stéphanie und Olivier Ramé vom Weingut Ventenac in Südfrankreich brachte vor Kurzem neben seinen bisherigen, ausgezeichneten, regionaltypischen Weinen neue hervorragende Produkte auf den Markt, bei denen es seiner Kreativität freien Lauf lässt und auch Weine produziert, die so nicht in den Regularien der Herkunftszone festgeschrieben sind. Dies kann sich sowohl auf die verwendeten Traubensorten als auch zum Beispiel auf die Ausbaumethode in Tongefässen, Betontanks oder Holzfässern beziehen. Diese neue Produktlinie firmiert unter dem passenden Namen „Les Dissidents“ – „die Andersdenkenden“.
Einen ungemein saftigen und jugendlichen BIO-Rotwein aus dieser neuen Produktlinie darf ich Ihnen hier vorstellen: Der Paria entstand erstmals mit dem Jahrgang 2016 und ist ein reinsortiger Grenache Noir.
Bisher wurde der Grenache in dieser Anbauzone für kräftige, reinsortige Rotweine als eher zu minderwertig angesehen, und auch Stéphanie und Olivier Ramé verwendeten ihn nur als einen Teil in ihrer Rosécuvée.
So gesehen galt er als Paria, als Aussätziger, den keiner wollte.
Nun aber, da die Winzer auch vom Rotweinergebnis aus Grenache begeistert sind, durfte der Paria in die Flasche und Sie können ihn ab sofort geniessen!