Blauburgunder Südtirol DOC

Produktbeschreibung

Winzer: Hans Rottensteiner, Bozen

Rebsorte: Blauburgunder

Alkoholgehalt: 13,5 % , Jahrgang: 2017

Mit dem Südtiroler Blauburgunder beweist Familie Rottensteiner wie gut sich die ursprünglich im Burgund beheimatete Pinot Noir Rebe in Südtirol entwickelt. Seit etwa 150 Jahren wird Blauburgunder auch in Südtirol kultiviert und fühlt sich dort sehr wohl.
Die Südtiroler Blauburgunder zählen zu den besten Italiens und haben auch bei internationalen Wettbewerben für Aufsehen gesorgt. Dies obwohl der Blauburgunder eine schwierige Sorte ist, mit hohen Anforderungen an Boden und Klima, die sehr empfindlich auf Überproduktion reagiert und größte Aufmerksamkeit im Keller verlangt.
Die Trauben für diesen Blauburgunder stammen von den Rebhängen rund um Bozen. Der Wein wird nach der Vergärung im großen Holzfass ausgebaut, um seine Charakteristika optimal zu entwickeln.
Der Rottensteiner Blauburgunder ist ein vollmundiger und fruchtiger Rotwein, mit ausgeprägten Weichselkirsch-Aromen, der sehr gut zu rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse passt.

€ 12,90

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