Domaine de L´Aigle Chardonnay BIO, Limoux AOP

Winzer: Domaine de L´Aigle von Gérard Bertrand in Roquetaillade, Languedoc

Rebsorte: Chardonnay

Alkoholgehalt: 14 % , Jahrgang: 2022, BIO Demeter zertifiziert

Der Paradewinzer Gérard Bertrand aus dem Languedoc in Südfrankreich produziert auf seiner Domaine de L ´Aigle in der Languedoc Unterzone Limoux diesen ausgezeichneten Chardonnay.
Limoux liegt südlich der UNESCO Weltkulturerbe-Stadt Carcassonne in den hügeligen Ausläufern der Pyrenäen.
Die Weinberge der Domaine de L´Aigle reichen bis in eine Seehöhe von 500 Metern und machen sie so mit zu den höchsten im ganzen Languedoc. Aus diesem Grund gedeihen hier die Chardonnay Reben in sehr ähnlichen klimatischen Bedingungen wie im Burgund und bringen für Südfrankreich überraschend frische und außergewöhnlich mineralische Weine hervor.
Der L´Aigle ist ein ausdrucksstarker Weißwein mit Noten von weißem Pfirsich, einem Hauch von Marzipan und Vanille mit leichten Röstnoten.
Frisch, mineralisch und weich am Gaumen mit einem zart minzigen Finale ist dieser Wein ein idealer Begleiter zum Truthahn, zu Geflügel im Allgemeinen, oder zu kräftigem Fisch wie etwa Lachs oder Karpfen.